Bogotá Maravillas Gastronómicas

Bogotá

4 horas

Grupo Pequeño

Explora el vibrante corazón de Bogotá en este enriquecedor viaje culinario. Sumérgete en la diversa cultura e historia de Colombia mientras caminas por sus barrios históricos, probando platos regionales icónicos y experimentando la singular mezcla de estilos arquitectónicos. Desde empanadas tradicionales hasta el controversial chocolate con queso, cada sabor cuenta una historia del rico patrimonio colombiano.

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Embárcate en un viaje culinario y arquitectónico a través del corazón de Bogotá, donde la diversa geografía y la rica historia de Colombia cobran vida. Este recorrido combina la exploración de icónica arquitectura colonial con una introducción inmersiva a los variados paisajes y el tapiz cultural del país, mostrados a través de su vibrante gastronomía.

Comienza en una casa colonial bellamente conservada, donde verás techos de barro tradicionales y un patio interno, preparando el escenario para una exploración de la diversidad de Colombia. Un mapa en relieve de Colombia te guiará a través de la diversidad geográfica que alimenta la riqueza culinaria del país, comenzando con tapacones de la costa Caribe, que ejemplifican los sabores de la región.

Mientras paseas por la ciudad, tu guía profundizará en la historia de Bogotá, desde su pasado colonial hasta su papel como epicentro cultural en medio de la migración interna y el cambio social. Descubre una panadería tradicional de “Doña Blanca”, una panadería de tercera generación conocida por sus tamales tolimenses y productos de panadería locales, donde personas de todos los orígenes se reúnen para degustar sabores auténticos y caseros.

Continúa tu viaje gastronómico con una conversación sobre platos colombianos icónicos como las empanadas, que, al igual que el ritmo musical de la cumbia, representan una mezcla de influencias africanas, españolas e indígenas. Explora otras especialidades regionales como los aborrajados del Valle y la arepa de huevo de la costa Caribe, cada una contando una historia de integración cultural e invención culinaria.

Mientras caminas, observa las contribuciones arquitectónicas de Salmona con vistas a las Torres del Parque y los movimientos bulliciosos a lo largo de la Kra 7. Al llegar a la plaza, profundiza en las dinámicas sociales de las interacciones urbano-rurales y explora el Barrio de la Perseverancia, uno de los primeros barrios obreros de la ciudad.

En la próxima parada culinaria, disfruta de los alimentos reconfortantes de la región Cundiboyacense preparados por Gladys, con porciones generosas. Interactúa con los cocineros y aprende sobre los guisos sustanciosos que calientan el alma de esta comunidad.

Tu aventura gastronómica concluye con una degustación de un controvercial pero clásico manjar colombiano: chocolate con queso dentro, discutiendo los orígenes andino-amazónicos del chocolate, su importancia en el desarrollo de Colombia y su papel en la era posterior al conflicto como herramienta de cambio.

Este recorrido ofrece no solo una degustación de los platos regionales de Colombia sino también una profunda comprensión de sus profundidades culturales e históricas, invitándote a ver, probar y aprender sobre un país rico en tradición y transformación.

Incluye

  • Comidas y meriendas designadas.
  • Guía experto en el idioma de tu preferencia.

No Incluye

  • Almuerzo
  • Transporte (Disponible como complemento)

Información importante

- Este recorrido comienza en el Restaurante Origen Bistro como punto de encuentro. Sin embargo, ofrecemos transporte privado desde y hacia tu hotel por un cargo adicional.
- Déjanos saber si tienes dieta especial o eres alérgico a algún alimento. Este recorrido no tiene un menú vegano.
- El orden de las paradas puede variar dependiendo del clima.
- ¡Vas a comer mucho durante el tour!, te recomendamos llegar con el estómago vacío al recorrido.

Cómo este tour genera un impacto

Esta experiencia gastronómica es especial porque visitarás cocineros e iniciativas de gastronomía locales. Una de las paradas más importantes es con Luz Dary, cocinera local de la plaza de mercado de La Perseverancia. Ella es una líder que transformó la cara de este mercado y otros de la ciudad desde la recuperación de estos lugares como patrimonio cultural. Además de esto, en 2016 ganó el premio nacional del mejor Ajiaco en Colombia. Durante el recorrido también vas a visitar una iniciativa local que busca eliminar los estereotipos alrededor de la coca, recuperando los usos espirituales y curativos que ha tenido esta poderosa planta para los pueblos indígenas. 

Este tour hace parte de nuestras experiencias HEART

Información adicional

Debes traer:

  • Ropa y calzado cómodo para caminar
  • Mucho apetito!

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